吳民盈最推薦的好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS板橋有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS新北脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS蘆洲脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS三重脆皮烤豬推薦評價

這兩天，我們國家接連發生了幾件不好的事件：云南青海兩省發生多次地震造成人員傷亡，袁隆平和吳孟超兩位巨星隕落，大連市一寶馬車導致生命死傷，好多鮮活的生命也終止于甘肅省景泰縣舉辦的馬拉松比賽中，在這些事件中，共同給我們呈現出，人類的生命跟這個世界上很多其它的生物一樣脆弱。 這脆弱的生命體，終究會都會化為塵土。然而，不爭的事實是：雖然都生而為人，但是每個獨立的個體又是那么獨一無二無法復制。其中偉大的一部分，在孜孜不倦的為同類創造著文明，也展現鐫刻出了璀璨奪目的生命的意義。這些大家、學者、科學家，他們眼界格局很大，所以他們的人生表象，很容易也能更多的為人們所看見所感受所羨慕所推崇。就我個人而言，我也會覺得他們的人生更具有意義，他們貢獻給人類的不容忽視，留在這世界上的印記也會更久遠和深固，也會渴望擁有那樣的人生。但主觀原因和客觀因素又成就了我這平庸普通如塵埃一般的人生。轉眼間，庸庸碌碌的已過了大半輩子，沒有大的格局，不知人生為何意義所在，只是偏安一隅，在自己的小世界里找尋著享受著生命的樂趣，切身感受便是：自己生命的樂趣大多來自于愛！例如，聽聞遠方世界的炮火，我會更愛我眼下的這太平生活，也更感恩國家的富強帶給我更多自由的生存空間；聽聞天災人禍下，各種平凡的和非凡的生命結束的那么猝不及防，雖會感嘆生物界眾生平等，人類和其它生物是一樣的卑微，又唏噓，我們的生存環境要比其它生物更為惡劣些，因為，就人類自身發展過程看來，人類的最大的天敵竟是自己的同類！同類之間，很容互相模仿學習，進而進化、掠奪、相互傷害和摧殘。但是，這并不妨礙我會更愛生活在自己周圍環境中純凈的人們，會更愛更感念親人朋友們的親切和真誠。我特別喜歡看小孩子們澄澈的眼睛，會忍不住逗弄孩子，甚至有時會做鬼臉同孩子玩耍嬉笑，這一點讓女兒多次看見，她會取笑我這做母親的幼稚，但又覺得可愛。其實，我對女兒最大的期待，也就是想讓她學會愛這不似童話夢幻中的現實生活，學會在這煙火繚繞的世界里能給自己筑建起美麗的養心殿堂，受傷后很快能自我療傷自我修復，重新鼓足勇氣給自己的生命滿血滿愛！現在的女兒，確實也如我一般熱愛著生活，我們會讓自己學會更多的看到這世界美好一面，因為時間流逝的太快，我們沒有理由不享受生命！正如汪曾祺所說，人活著總要要愛著點什么！ >>>更多美文：心情隨筆

自做月餅過中秋 文/杜書文 中秋節前，兒女們分別打來電話，問我和老伴想吃啥月餅。我想了想，年年到了這時候，月餅大戰就開始了，各式各樣包裝的月餅看得你眼花繚亂。月餅的包裝一年比一年豪華，價格一年比一年高。每年光積攢的精致的月餅盒子就有一大摞，不扔占地方，扔又舍不得。商家推出高檔月餅是為了賺錢，老百姓吃月餅是為了喜慶歡樂。所以我決定今年不再買市面上的月餅并告訴兒女：“今年的月餅由我來安排，到時候你們回來吃就行了”。 母親去世數十年了，但當年制作月餅的情形，依然歷歷在目。那時農村生活不寬裕，月餅的做法大都比較簡單，材料也比較單一。方法一是蒸，把上好的麥面發好，揪成小蒂子，里面包上紅糖或棗泥、核桃仁等，用木制的模子磕出來，上籠蒸熟了就成了。家境好一點的就是烙，用適量的油和好面，餡兒和蒸的一個樣，在鍋里倒上清油烘烤而成。味道比蒸的要好吃得多。做好的月餅一部分留給自己吃，一部分作為禮物送給親戚。現在生活條件比過去好多了，月餅的制作方法也應當有所改進，餡的用料也應當有所提高。好在家里至今還保留著母親留下的一個木制的月餅模子。我們依照母親的做法把面和好，所不同的是在面粉中按比例加入蜂蜜、黃油和適量的蘇打粉，反復揉和均勻，揪成大小基本相同的小蒂子，然后把煮熟的蛋黃包入備好的豆沙餅里，再包入搟好的面餅內，揉成餅球，壓入月餅模子內磕出。這樣漂亮的月餅就成型了。再在上面刷一層蛋汁，打開微波爐，調至燒烤模式，烤15分鐘至20分鐘，就大功告成了。比起母親月餅，可謂青出于藍而勝于藍。我們共做了20多個，個個黃亮酥甜可口，不比市面上賣的質量差，總共花了不到30元。 中秋節前一天，孩子們都回來了，我把黃亮黃亮的月餅和蘋果、梨、栆、葡萄、核桃擺上桌面。孩子們驚奇地反復問這月餅是哪里買的，老伴笑著說：“是你爸自己做的”。大家都夸我的手藝好，還埋怨我怎么不早露這一手。我說：“自己動手，佛也開口，這還是從你奶奶手里學的！”這時，聰明的孫女已將月餅供奉在太奶奶和老爺爺微笑著的遺像前，以表示對先輩的懷念和敬意。 我愛中秋節 文/葛曉匯 一年四季，有許多的節日，其中我最喜歡的節日就是中秋節。 中秋節有好吃的月餅。月餅餡有椰蓉的、沙司的，還有蛋黃的、巧克力的……可豐富呢！月餅形狀有圓的、方的、太陽花般的……真是多種多樣。其中，我最愛吃的就是肉餡月餅了。這種月餅外形像一個堡壘，外皮脆脆的，里面的肉餡酥軟極了，吃起來香而不膩，似乎還夾雜著淡淡的茶香，真是美味極了。 每到中秋節，只要天氣晴朗，就會有一輪明月高懸夜空。這時的月亮滾圓滾圓的，就像一個大圓盤；這時的月亮很明亮，亮得像燈，把大地照得如同白晝；這時的月亮還代表團圓、幸福，代表人們思念家鄉的情感呢！唐朝大詩人李白寫的《靜夜思》中就有“舉頭望明月，低頭思故鄉”這樣思念家鄉的詩句；這時的月亮能引起人們許多的幻想：嫦娥、月兔、桂花樹……使人神往！ 我好喜歡中秋節呀！ 中秋節的起源與習俗 文/網絡 “中秋”一詞，最早見于《周禮》。根據我國古代歷法，一年有四季，每季三個月，分別被稱為孟月、仲月、季月三部分，因為秋季的第二月叫仲秋，且又因農歷八月十五日，在八月中旬，故稱“中秋”。到了唐朝初年，中秋節才成為了固定的節日。 《新唐書·卷十五志第五·禮樂五》載“其中春、中秋釋奠于文宣王、武成王”，及“開元十九年，始置太公尚父廟，以留侯張良配。中春、中秋上戊祭之，牲、樂之制如文”。據史籍記載，古代帝王祭月的節期為農歷八月十五，時日恰逢三秋之半，故名“中秋節”；又因為這個節日在秋季八月，故又稱“秋節”“八月節”“八月會”“中秋節”；又有祈求團圓的信仰和相關習俗活動，故亦稱“團圓節”“女兒節”。因中秋節的主要活動都是圍繞“月”進行的，所以又俗稱“月節”“月夕”“追月節”“玩月節”“拜月節”；在唐朝，中秋節還被稱為“端正月”。 中秋節的盛行始于宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節日之一。關于中秋節的起源，大致有三種：起源于古代對月的崇拜、月下歌舞覓偶的習俗，古代秋報拜土地神的習俗。 我國古代有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開團圓月餅。切的人預先算好全家共有多少人，在家的、在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。 月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。 在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋京師。八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈，取團圓之義。有些地方還有舞草龍、砌寶塔等活動。明清以來，中秋節的風俗更加盛行；許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等習俗。 今天，月下游玩的習俗，已遠沒有舊時盛行。但設宴賞月仍很盛行，人們把酒問月，慶賀美好生活的“舉杯邀明月”，或祝遠方的親人健康快樂，和家人“千里共嬋娟”。 中秋節的習俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活的熱愛和對美好生活的向往。 中秋有約 文/馬亞偉 一直覺得，我們中華民族所有的節日中，中秋節最詩意浪漫，也最溫情動人。不論你漂泊天涯海角，還是身在異國他鄉，都無法忽略中秋節。一年一度中秋至，明月千里總關情。每至中秋，我們心中會升騰起一種溫柔的情愫。八月月圓，中秋有約。 中秋，與一輪明月有約。我們民族有根深蒂固的“月亮情結”，尤其是中秋月，被我們賦予了太多的內涵。中秋月自古以來就是詩詞歌賦中最美好的意象，象征著思念和團圓。“但愿人長久，千里共嬋娟。”“海上生明月，天涯共此時。”不知有多少首關于明月的詩歌，在歲月之河上熠熠生輝，被我們代代相傳。中秋之夜，我們舉頭望明月，把酒問青天。那一輪滿月，那么大、那么圓，灑下一片清輝。月光如水，朗朗地照著大地。樹影斑駁，秋蟲鳴唱，團圓時分，你是不是又想起了家鄉？“月是故鄉明”，故鄉的月亮此刻更大更圓吧？ 中秋，與遙遠的故鄉有約。能夠把遠方游子的腳步牽回家的節日，除了春節就是中秋節了。中秋時節，天氣正佳，也是故鄉的豐收季。金秋如詩，那遍地的金黃，滿園的瓜果，漫山的樹與花，都招引著我們回歸的腳步。在故鄉，中秋節是非常隆重的節日。《東京夢華錄》中說，宋朝“中秋節前，諸店皆賣新酒，貴家結飾臺榭，民家爭占酒樓玩月，笙歌遠聞千里，嬉戲連坐至曉。”故鄉的中秋節也是如此，盛況非凡，熱鬧無比。尤其是故鄉的中秋夜，不知在我們的夢中出現過多少次，良辰美景，親人團聚。人生最幸福的事，恐怕就是在中秋夜與親人一起舉杯邀明月了。 中秋將至，故鄉年邁的父母每天守在村口，等待游子的歸來。當你下了車，一腳踏入爛漫的秋色中，就看到了日思夜想的親人等你在秋光深處。那一刻，你恨不得一下撲到父母的懷里。只有回到親人身邊，你才感覺到最踏實。到了晚上，家人準備了拜月的祭品，月餅、水果等等，進行祭拜。“中秋鮮果列晶盤，餅樣圓分桂魄寒。聚食合家門不出，要同明月作團樂。”母親會給你準備你最愛吃的棗泥餡月餅，吃上一口，甜甜蜜蜜的。孩子們在月下追逐嬉戲，歡聲笑語響起來。然后，大家圍坐在一起賞月，聊天，其樂融融，溫馨久久彌漫。對父母來說，這就是天倫之樂。萬里月光下，是萬家燈火，家家都在上演這樣的一幕。家的味道，永遠是這樣，熱鬧、溫情、暖心。家，讓我們難舍難離，念念不忘，戀戀一生。 中秋，是團圓的節日，是歡慶的節日。中秋，是一首抒情詩，抒發著我們民族深深的情感，體現了我們重倫理、重孝道的深情大義。 在中國過中秋節 文/趙敏廷 我是韓國人，今年20歲，來陜西師大學漢語有半年多了。今年三月第一次到西安的時候，人生地不熟，有些孤單。但是，漸漸地，我喜歡上了這里的生活。 中秋節快要到了。第一次在中國過中秋節，覺得這是一個特別的體驗。中國人認為過節是很重大的事情，所以，中秋節還沒到，超市里就已經準備了好多月餅，而且幾星期前就開始賣月餅了，這令我驚訝。 韓國也過中秋節。過節的時候，我們吃“松糕”。吃松糕是為了感謝我們的祖宗。秋天是莊稼收獲的季節。我們用這年收獲到的大米、綠豆等做松糕。這是很久以前就開始的文化，做松糕和吃松糕已經成為了韓國中秋節具有代表性的事情。 同一個節日，吃的食物不一樣。我很想知道為什么中國人過中秋節要吃月餅，就請教了老師。老師告訴我說有兩個原因：第一，和韓國一樣，也是為了感謝祖宗；第二，因為月餅的樣子：月餅雖然有各種各樣的味道，但是樣子都是圓圓的。中國人認為，吃了圓圓的月餅，所有的事情都會有一個圓滿的解決，或希望有一個圓滿的結局。我特別喜歡這第二個原因。 韓國人雖然在中秋節吃松糕，但也欣賞月亮，也講究全家團圓。兩個國家的文化是相通的。一個國家有一個國家過節日的方式，但是心意、愿望往往是一樣的。 歲歲中秋，今又中秋 文/商子雍 中秋是在不知不覺中走近我們的。忽然發現已經臨近中秋，不是因了驟然涼起來的風，也不是緣于逐漸圓起來的月。你在某一個早晨或某一天傍晚從心中輕輕發出的那一聲“今又中秋”的慨嘆，十有八九是由于和超市中、商店里滿坑滿谷的月餅不期而遇。 在傳統的中國民俗文化中，中秋的要義是團圓。蘇東坡的中秋詞“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟”之所以能成為千古絕唱，就是因為他通過對和弟弟子由離別之苦的描寫所抒發的對和親人團圓的渴盼，最能打動所有中國人的心。也因此，有著象征意義的圓圓的月餅，作為一種道具，就理所當然地成為中國人團圓之夜餐桌上的顯赫存在。 金風送爽，月光如水。在圓圓的月亮映照之下，和家人一起分食圓圓的月餅，不敢妄議如今年輕人的感受，但敢說的是在如我一般年齡的中國人心里，以上場景是一幅永不褪色的畫。團圓的日子、甜蜜的生活，是歷朝歷代中國老百姓心中的渴盼（盡管他們常常無法達到此種境界），中秋之夜的咀嚼月餅其實是在品味人生的酸甜苦辣，此時的月餅也絕非僅僅只是一種吃品，它同時更是一種打著深深中國印記的文化符號。 時光荏苒，隨著歲月的更迭，中國人的生活形態在許多方面都發生了巨大變化，月餅的與時俱進——并且是在物質和精神兩個層面，似乎也是順理成章的事。先來說物質層面的變化。我小時候，怕是連想都沒想過諸如鮑魚、魚翅、燕窩、人參這么一些過去王侯之家才能享用的美食，竟然能成為尋常月餅的餡料。“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。”看來這不是壞事。但需要強調的是，稱以鮑魚、魚翅、燕窩、人參為餡料的月餅為尋常，只是指它在許多商店里都能買到；至于這一類月餅的價格，卻是絕不尋常的，也因此，它和真正的“尋常百姓家”，就還有著不遠不近的一段距離。 月餅在精神層面的變化，就更是讓人禁不住地要感慨、要嘆息。說起來是幾年前的舊事了，偶爾和一位認識的小老板相遇，順口而出的一句“最近忙什么”的格式化寒暄，卻引出他多少有幾分無奈的回答：“忙什么？忙著送月餅唄，還得送價錢高的！”也是，一個買賣人，管著你的工商稅務，有來往的生意客戶，像中秋這么重要的節令，你敢忘了人家嗎？一年又一年，月餅的質量可能是在不斷提高，可價格也在飛速看漲，甚至連不能吃、只能看，當然也可以收藏的銀月餅、金月餅也曾經堂而皇之地閃亮登場，看來月餅遠離吃品、遠離過去的文化內涵而異化為一種時令禮品，已經是不爭的事實了——所幸的是，此種中秋怪象近幾年已經消失了不少，但愿它不要卷土重來！ 四川詩人流沙河先生有聯曰：“更新你飲拉罐水；守舊我喝蓋碗茶。”對月餅，在下亦如此，即更看重舊時月餅傳統的文化內涵。又到中秋，該去買月餅了，要買那種油小、糖少、制作認真、價錢便宜的，好在中秋之夜與家人團圓時共享；我想，對月餅持這種態度的中國老百姓，怕是會數以億計吧！ 今年中秋月更圓 文/肖持綱 山村的夜，看起來要比城里黑得深、黑得濃，因而，山村晚上的月兒也便顯得格外得明亮。9月25日，是農歷八月十三，盡管距一年里月兒最圓最亮的中秋節還有兩天，但村上有名的貧困戶，年近60歲的村民閆來者，望著門前高高掛在“磨盤嶺”上的月亮，意味深長地說：“我覺得今天這月亮，是我記憶中最圓最亮的。” 閆來者所在的村叫做下付村，是地處藍田縣泄湖鎮橫嶺地區深處的一個偏僻小村。據說，該村所在的山溝是古湖泊的湖底，土層以沉積細砂為主，格外貧瘠，故靠天靠地吃飯的該村村民生活大多不算富裕，在其他地方的農戶基本都蓋上新房居住的情況下，該村至今蓋新房的農戶也只有30%多一點。 不過，9月25日晚，閆來者意味深長地說著“我覺得今天這月亮格外的明亮”時，卻是坐在自家漂亮的新房前那寬敞的健身廣場上，和鄉黨一起高興地賞月聊天時說的。他是在當天一大早，搬進新房的。他對前來采訪的記者說：“做了50年蓋新房的夢，沒想到，在這中秋月圓之時實現了，你說咱能不激動高興嗎？” 閆來者25日前居住的房屋，是上世紀60年代蓋的，距今已經有50多年了，每到秋季淋雨天，房后土崖掉土、房內大漏小漏，讓他格外擔心和熬煎，他一度曾有蓋新房的夢，但由于距離蓋新房的經濟條件相差很遠，這新房夢他覺得應該是破滅了。 閆來者患有高血壓和骨質增生，妻子身體也不大好，全家收入就靠種植幾畝承包地和夫妻兩在山溝里挖藥材，日子很是貧寒。他只有一個女兒，他和老伴曾想給女兒招個上門女婿，但是由于家境太貧寒不僅自己無錢蓋房而且連借錢蓋房的能力都沒有，招上門女婿的事只好擱淺，女兒遠嫁到了丹鳳縣。女兒遠嫁了，蓋新房的錢依然沒有，而且蓋新房的那份心勁也沒有了。“我看這輩子別想住上安全方便放心的新房了。”閆來者常常悲觀地說。 不過閆來者的新房夢在2014年有了眉目。在縣、鎮政府的大力支持下，該村采取由鎮政府和施工方先行墊付施工資金，待房屋蓋好后，通過驗收，享受國家移民搬遷、民政補助資金的方式，在村上擇址開建共有35間新房的“下付農村福利院”，房屋產權歸集體所有，安排村上32名無錢蓋房、也借不來錢蓋的特困群眾無償居住。“福利院內，健身廣場、洗澡間、醫務室、娛樂室；水、電、路、綠化等設施一應俱全，真沒想到咱這偏遠山區的老年人也能享受到福利居住的待遇了。”閆來者說，“福利新居日用家具、鍋碗瓢盆、窗簾被褥等一應俱全，今天搬家，縣上、鎮上主要領導，還送來米面油、月餅、水果，實在讓咱感激不盡喲！” 坐在健身廣場上，沐浴著磨盤山明亮的月光，吃著甜甜的月餅，聊著愉快的話題，感受著這幸福的變化，和閆來者當日一同搬到下付福利院居住的30多名貧困鄉黨們，說著、笑著、唱著，不時把近旁一片蘆葦地里的山鳥驚得嘰嘰喳喳！ >>>更多美文：好文章

無需他人為我鍍金 將我包裝 我的光芒來自我身上 月兒雖然明亮 假借了太陽的光 我愿如渺小的螢火蟲一樣 用自己的光芒 將一立方厘米的黑夜點亮 >>>更多美文：自創詩

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